Après, évidemment, l'enthousiasme retombe un peu... surtout quand j'annonce que je prépare des haricots verts aux tomates.
J'utilise en général des tomates fraîches que j'épluche, après les avoir plongées quelques minutes dans l'eau bouillante. (même hors saison, oui, pas bien, je sais)
Quand les oignons sont suffisamment revenus, j'ajoute les tomates épluchées et coupées en morceaux, je couvre et je laisse mijoter dans mon grand fait-tout jusqu'à ce que ça ressemble à de la sauce tomate.
Je sale, je poivre et je mets du thym.
En fin de cuisson, je rajoute les haricots verts et je laisse encore mijoter, en rajoutant éventuellement de l'eau. De temps en temps, quand j'ai le courage et s'ils ont une tête sympathique, j'utilise des haricots frais, c'est quand même meilleur.
Voilà comment j'aime les haricots verts, Virginie.
C'est facile et ça améliore bien les haricots. Et tant pis si je suis à peu près la seule à aimer les légumes verts qui se cuisinent et se mangent en plat.
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PS. Depuis que j'ai lu l'article de Virginie, je chantonne "J'aime les légumes, savez-vous comment ?" sur l'air de "J'aime la galette". Grrr... ;-)
Miam ! Moi aussi j'aime les haricots verts à la tomate, le hic c'est que j'en ai 2 à la maison qui n'aiment pas les tomates cuites ! Alors dans mes haricots je mets de l'ail, du persil, de la ciboulette...
RépondreSupprimerc'est appétissant !
RépondreSupprimerC'est clair l'odeur des oignons qui reviennent ça a une odeur de grande cuisine ! ;-)
RépondreSupprimerJe crois que je fais pareil (enfin... je me précipite quand ça sent bon ;)).
RépondreSupprimerEn tous les cas, il me semble humer une délicieuse odeur de bon petit plat.
Bon appétiiiiit
Tes haricots ainsi préparés ont l'air délicieux.. j'aime tous les légumes, sauf les choux de Bruxelles ! Ah.. !! Rien à faire, je ne peux pas les avaler !
RépondreSupprimerHummm ... J'en prendrais bien un peu ;o)
RépondreSupprimerJ'adore! C'est clair que l'odeur des oignons qui rissolent attirent le nez de beaucoup d'affamés ;) !
RépondreSupprimerHummm j'adore mais.... pas ma fille! bouhhhhh
RépondreSupprimerOh dis donc, moi aussi je fais des choses dans le même style avec des oignons revenus dans la poêle et des tomates !
RépondreSupprimerSauf que je ne rajoute pas de haricots !
J'ai de la chance car mes enfants aiment les haricots, et les carottes aussi d'ailleurs. Espérons que ça durera !
Humm , manque l'odeur sur ce blog, mais les papilles gustatives salivent rien qu'a la lecture
RépondreSupprimerBonjour belge , bon week end
RépondreSupprimer@Lali : Pareil chez moi, il y a ceux qui n'aiment pas les haricots et ceux qui n'aiment pas les tomates, mais tant pis. Ils mangent quand même ;-)
RépondreSupprimer@Virginie : Merci
@Lucky Sophie : Pour la grande cuisine, ici on s'arrête à l'odeur mais c'est déjà ça :-(
@Ötli : J'espère que tu es moins déçu que mes enfants ;-)
@Nath : Beurk-beurk les choux de Bruxelles !!!!
@Nikit@ : Merci de ton soutien :-)
@Lalydo : Et ça marche vraiment à tous les coups !
@Chrys : La mienne non plus, elle ronchonne mais elle fait avec.
@Céline☼ : Croise les doigts ! Remarque, moi ils aiment plutôt bien le chou-fleur, je ne me plains pas trop.
@Retriever : Ce serait rigolo une blogosphère odorante, peut être un peu invasif ;-)
@Louisette : Merci, bon week-end aussi :-)